2011年埃及国内小麦收购量从上年的210万吨增至260万吨，因为小麦收购价格上调。
目前埃及的小麦产量在400万吨，埃及政府希望将小麦产量提高到800万吨。
埃及政府将明年收获的小麦最低收购价格从350埃及盾上调至380埃及盾，旨在鼓励埃及农户提高小麦种植面积。
最新的收购价格相当于每吨454美元，远远高于埃及本月采购的进口小麦价格250美元。
埃及小麦收购工作通常在四月份开始。埃及每年小麦消费量在1400万吨，多半的小麦需求由进口来满足。
10月27日消息：据埃及农业部长表示，2011/12年度埃及小麦单产可能提高，埃及小麦播种面积可能达到300万费丹(埃及面积单位, 等于1.038英亩)，约合126公顷。其中5万费丹高产小麦，单产可能达到140公斤/费丹。
