2011年七月一日到十月十七日期间，乌克兰小麦出口量为162.5万吨，大麦出口量为165万吨，玉米出口量为50万吨。
截止到十月十七日，乌克兰海港的谷物库存为126万吨，其中包括66万吨小麦、30万吨玉米和30万吨大麦。
乌克兰谷物出口一直受到乌克兰出口关税的制约。乌克兰国会十月七日投票决定取消小麦和玉米出口关税，不过乌克兰总统尚未签订法令。
乌克兰七月一日开始实施谷物出口关税，其中小麦出口关税为9%，但不低于17欧元/吨，玉米出口关税12%，但不低于20欧元。大麦出口关税14%，但不低于23欧元/吨。
据乌克兰国家统计委员会周末表示，截止到十月一日，乌克兰谷物库存为2190万吨，比上年同期增长了23%。
