澳大利亚统计局称，2010/11年度前十一个月内小麦出口总量为1700万吨，比上年同期增长31%。
2010/11年度前十一个月小麦出口以及国内消费总量达到了2288万吨，比上年同期的1837万吨增长25%。
八月份澳大利亚小麦库存月比减少14%，为979万吨，不过仍比上年同期增长46%。
统计局称，截止到8月31日，大型处理商的制粉小麦库存为510万吨，剩余为饲料小麦，数量为470万吨，占到48%。
据澳大利亚农业资源经济局预计2011/12年度澳大利亚小麦产量为2619.6万吨。
澳大利亚国家银行预计澳大利亚小麦产量为2180万吨。
西澳洲CBH公司称，西澳洲冬季谷物产量可能达到1200万吨，其中小麦产量将达到840万吨。
据澳大利亚联邦银行（CBA）发布的最新报告显示，2011/12年度（4月到次年3月）澳大利亚小麦产量为2520万吨，
据国际谷物理事会（IGC）发布的最新报告显示，2011/12年度全球小麦产量预测数据从上月的6.771亿吨上调到了6.789亿吨，因为澳大利亚、俄罗斯和摩洛哥的产量数据上调。
