英国国家粮食局称，粮食局对全国各地近一万八千份的小麦样本进行了分析，结果显示小麦容重、降落值以及蛋白含量均高于上年的水平。
今年英国小麦降落值为284秒，创下了2006年以来的最高水平，也高于上年的270秒以及三年平均水平254秒。
不过英国国家粮食局提醒说，这只是初步预测结果。晚些时候的结果可能更好的反映今年小麦质量情况。
国家粮食局称，迄今为止英国小麦平均蛋白含量为12.3%，高于上年的11.9%，三年平均值为11.6%。
目前行业人士预计今年英国小麦产量为1450万吨，略低于上年的1490万吨。
