目前国内粮油类期货包括郑州商品交易所的小麦、菜籽油和早籼稻期货，大连商品交易所的大豆、豆粕、豆油、玉米及棕榈油期货等10个品种。据中国证监会主席助理姜洋披露，今年前8个月，这10个品种成交量合计达到1.37亿手，成交金额8.21万亿元，分别占全国商品期货市场成交总量和成交总额的21.1%和13.2%，已经成为我国期货市场的重要组成部分。在当前农产品价格波动性增强的背景下，粮油类期货品种在方便有关企业管理现货风险、稳定生产经营，促进产业健康发展，通过“三农”工作等方面的积极作用日益显现。
郑商所总经理张凡表示，郑商所将始终坚持科学发展、坚持“三公”原则，在做精做细现有品种基础上，积极推进能源类、化工类、建材类等新品种上市，争取在更广泛的领域、在更高层面上为实体经济发展提供优质期货服务。深入研究期货期权，努力创新交易方式和完善期货市场避险体系。
继2010年9月10日成功举办了“郑州农产品期货（棉花）高峰论坛”之后，郑商所于2011年5月20日主办了首届“期货市场服务实体经济30人论坛”。而此次召开的“郑州农产品（粮油）期货论坛”，围绕全球农产品粮油市场发展动态和热点问题，汇集权威、专业、及时的全方位市场信息，为广大农业产业链企业、期货行业和市场各方主体又提供了一个沟通交流的高端平台。近两年来，郑商所成功主办了“郑州农产品期货论坛”和“期货市场服务实体经济30人论坛”。不少业内人士希望交易所再接再厉，为我国整个期货行业的发展和期市功能的发挥多做贡献。
农业部党组成员张玉香女士在出席会议时表示，郑商所上市品种以粮油等农产品为主，自成立以来，交易所始终把发挥农产品期货基本功能、为农业服务作为发展目标，充分发挥自身优势，不断提高服务水平，大力宣传期货知识，完善相关业务基础，目前一大批农户和涉农企业从自身需要出发，通过各种方式，积极利用郑州期货市场规避价格波动风险，并取得了良好效果。
她同时指出，我国农产品期货市场仍处发展阶段，与发达国家相比，还存在期货品种覆盖面偏低，投资者结构有待完善等问题，但这并不能阻碍期货市场服务实体经济功能的发挥。当然，为进一步拓展期货市场服务三农的深度和广度，接下来还有不少工作需要去做，包括完善农产品期货市场品种结构、巩固期市的现货基础以及继续优化投资者结构等。
