分析师称，泰国高价收购稻米，将导致进口商的成本提高，加速全球通货膨胀。到12月31日，泰国100%B级大米报价为每吨750美元，比本月中旬的价格高出50美元。
据贸易商称，泰国蒸谷米价格在过去两个月里已经上涨了23.5%，而出口商难以收购到足够的供应来履行合同。泰国每月出口约30到35万吨蒸谷米。蒸谷米价格大涨已经导致一些进口国家的大米价格走高。目前泰国蒸谷米FOB报价约为每吨630美元，相比之下，六月底为510美元。在过去几周里，蒸谷米价格上涨了60美元。许多出口商早先出售的蒸谷米价格为570-590美元，FOB价，九月船期，但是目前他们不得不中止合同。
据美国农业部称，今年全球大米贸易可能增长150万吨，达到创纪录的3270万吨，不过明年的大米贸易可能下滑，因为泰国的出口减少。
据越南食品协会周一表示，2011年8月1日到8月25日期间越南出口了453,587吨大米，产值达到了2.096亿美元。1月1日到8月25日期间大米中总量达到了506万吨，产值24亿美元。政府本月初曾表示，今年越南有望出口769万吨大米，相比之下，上年为670万吨。
