目前2011年英国小麦收割工作已经完成了92%左右，小麦质量整体良好，达到了平均水平。
英国风险管理机构ODA称，英国农户们表示2011年小麦和大麦单产均低于上年的水平，不过情况并不糟糕。
市场曾担心今年英国谷物收成规模，因为今年春季期间英国南部和东部地区出现了严重的干旱。早先市场曾预计小麦单产将比上年减少15%。英国大麦作物同样受到年初干燥天气的影响。
今年英国冬大麦单产可能比上年减少13.5%，为每公顷6.7吨。春季大麦单产可能比上年减少4.5%。
英国油菜籽单产高于平均水平，超过了5吨/公顷。ODA预计今年英国油菜籽产量将增长10.5%。
