进口小麦售价上调的原因在于年初国际小麦价格飙升。不过此次上调幅度要远远小于过去六个月的平均上调幅度18%，当时创下了自2008年四月份以来的最大调整幅度。
日本农业部每年制定两次固定价格。行业人士曾预计日本政府将把进口小麦售价上调1到2%。
日本是全球第四大小麦进口国，每年从美国、加拿大和澳大利亚通过进口招标会进口制粉小麦，然后以固定价格出售给国内加工商。
日本农业部根据截止到八月份的六个月内进口平均价格来制定十月到次年三月期间每种小麦的固定价格。
日本政府严格控制小麦进口以及质量。每年进口约500万吨制粉小麦，占到国内消费总量的90%左右。
2011/12年度（4月到次年3月）日本计划进口511万吨制粉小麦。
