战略谷物公司在周四的报告中警告称，德国小麦收割工作的任何进一步耽搁都会严重伤害小麦质量，尤其是南部地区，当地小麦作物早已成熟。
德国东北部以及东部地区降雨过量，欧洲中部和波兰出现大雨，影响了今年的收成。德国东北部分地区在两周内出现了多达200毫米的降雨。
战略谷物公司称，德国全国谷物质量将取决于未来两三周内的天气状况。
截止到8月5日，德国软小麦收割工作只完成了25%，相比之下，正常进度为50%。
战略谷物公司指出，对于欧盟来讲，2011年欧盟制粉小麦比例可能在67%，高于早先预测的66%，也高于上年的54%。法国作为西欧最大的小麦生产国，制粉小麦比例将达到91%，高于上年的89%。
