周五，美国纽约期货交易所原油市场收盘大幅下跌1.8%，主要原因是市场担心美国经济增长慢于预期。收盘时，9月交货的轻质原油合约下跌1.74美元，报收95.70美元/桶，这是自7月18日以来的最低收盘价。从周线图上来看，9月合约比一周前跌了4.17美元。
据美国农业部周一发布的作物周报显示，截止到周日，美国春小麦作物优良率比一周前提高了1%，为74%，相比之下，上年同期为83%。冬小麦收割工作完成了75%，相比之下，一周前为68%，上年同期为78%。
由于欧洲、印度、俄罗斯和美国小麦产量数据调高，国际谷物理事会预计2011/12年度全球小麦产量为6.74亿吨，高于上月预测的6.66亿吨，上年为6.51亿吨。由于小麦价格比玉米有竞争力，加上小麦供应提高，因而2011/12年度全球小麦消费数据上调了600万吨，其中小麦饲料用量有望创下二十年来的最高水平，达到1.24亿吨。2011/12年度全球小麦期末库存预计为1.9亿吨，高于早先的预测。
据行业分析师称，2011/12年度欧盟小麦产量可能高于早先预期，达到1.357亿吨，因为近来降雨改善农作物状况，将会制约早期干旱对农作物造成的破坏。去年的产量为1.363亿吨。美国农业部目前预计2011/12年度欧盟小麦产量为1.321亿吨，欧盟委员会预计产量为1.335亿吨，国际谷物理事会预计为1.331亿吨。
在南美，阿根廷布宜诺斯艾利斯谷物交易所表示，由于小麦销售难度大，许多农户已经放弃种植小麦，而是选择种植大麦。2011/12年度小麦播种面积可能达到460万公顷，比早先的预测下调了10万公顷，比上年减少2%。迄今为止，阿根廷小麦播种工作已经完成了93.2%。近来降雨改善了刚刚种植的小麦作物。阿根廷农业部目前预计2011/12年度小麦播种面积为460万公顷，美国农业部预计产量为1500万吨。
贸易商表示，亚洲地区小麦买家可能提高小麦进口量，满足九月到十月期间的需求，印尼可能寻购15万吨九月船期小麦和20万吨十月船期小麦，而泰国可能寻购10万吨九月和十月到货的小麦。
目前俄罗斯出口商正积极出售小麦，价格比竞争对手便宜20到50美元/吨。在本月举行的两场招标会上，埃及已经购进了36万吨俄罗斯小麦。今年俄罗斯有望重新夺回国际市场份额，因为今年谷物产量有望从上年因干旱而减产的水平上恢复。2011/12年度俄罗斯小麦出口量有望达到1600万吨，高于美国农业部目前预测的1200万吨。据俄罗斯分析机构SovEcon表示，今年七月份俄罗斯谷物出口量可能创下九年来的最高水平，达到200万吨，其中包括180万吨小麦。
在澳洲，分析师认为2011/12年度西澳洲小麦产量有望大幅增至900万吨，远远高于上年因干旱而减产的水平，提振小麦出口前景。这已经导致澳大利亚西部沿海与东部沿海的小麦价差缩小到了13澳元/吨，低于上月的28澳元，上年同期为45澳元。澳大利亚农业及资源经济局上月预计西澳洲小麦产量为800万吨。
