澳大利亚统计局称，五月份澳大利亚小麦出口量达到了185万吨，月比增长9.5%，年比增长27%。而澳大利亚国内小麦消费量为74.79万吨，比上月增长了41%，比上年同期增长了55%。
2010/11年度（10月到次年9月）前八个月里，澳大利亚小麦出口总量为1258万吨，比上年同期的917万吨增长了37%。
本年度前八个月里，澳大利亚小麦出口以及澳大利亚小麦国内消费总量达到了1673万吨，比上年同期的1306万吨增长了28%。
五月底大型谷物处理商的小麦库存月比减少了12%，为1530万吨，不过仍比上年同期增长37%。其中制粉小麦库存为835万吨，占到了55%，剩余694万吨为饲料小麦。上年大型谷物处理商的制粉小麦库存比例为87%。
今年五月底澳大利亚小麦出口合同总量为533万吨，月比减少21%。
