不过玉米价格大幅攀升，麦价下跌，导致玉米价格已经超过了小麦价格，改善了小麦饲料需求，制约了小麦市场的下跌空间。
周五，美国纽约期货交易所原油市场收盘下跌，跌破了100美元大关，因为沙特阿拉伯提高产量。收盘时，7月交货的轻质原油合约下跌2.64美元，报收99.29美元/桶。从周线图来看，7月合约比一周前跌了0.93美元。
据美国农业部发布的作物周报显示，截止到周日，春小麦播种工作完成了79%，高于一周前的68%，不过落后五年平均进度98%。美国最南部地区的农户已经开始收获冬小麦。截止到周日，冬小麦收割工作完成了10%，高于五年平均水平6%。
本周中国冬小麦产区天气整体良好，小麦收割步伐明显加快，市场供应改善。分析师指出，近来法国、德国和英国小麦产区周末期间迎来有利降雨，帮助小麦作物从早先的旱情中恢复。
美国农业部的供需数据利空，预计2010/11年度美国小麦期末库存为8.09亿蒲，市场预期为8.45亿蒲。2011/12年度小麦期末库存预计为6.87亿蒲，上月为7.02亿蒲，市场预期为6.57亿蒲。所有小麦产量预计为20.58亿蒲，比市场预期高出了5000万蒲。
2011/12年度全球小麦期末库存预计为1.8426亿吨，上月1.8126亿吨。虽然小麦产量数据下调了500万吨，但是期初库存数据上调了492万吨，为1.8712亿吨。
据荷兰合作银行澳大利亚公司表示，目前澳大利亚农业主产区已经开始种植冬季农作物，丰产在望。在南澳洲、昆士兰州、新南威尔士州和维多利亚州，天气状况仍非常有利于谷物单产超过平均水平，而拉尼娜现象的结束也意味着2011年晚些时候谷物质量可能理想。美国农业部周四将本年度澳大利亚小麦产量预测数据上调了50万吨，为2500万吨。上个年度澳大利亚小麦产量受到西澳洲严重干旱的影响，当时西澳洲小麦产量从810万吨降至470万吨。不过今年五月份西澳洲迎来大范围的降雨过程。荷兰合作银行预计本年度西澳洲小麦产量将增至760万吨。
在南美，阿根廷布宜诺斯艾利斯谷物交易所表示，过去一周阿根廷冬小麦播种步伐迅速。截止到目前，小麦播种工作已经完成了计划面积495万公顷的29%左右，比上年同期高出了3%左右。阿根廷政府曾预计今年小麦播种面积为500万公顷，高于上年的440万公顷。
据加拿大农业部表示，2011/12年度（8月到次年7月）加拿大小麦产量（不包括杜伦麦）可能从上年的2014.2万吨增至2100万吨，因为收获面积可能在739万公顷，高于上年的702.4万公顷。2011/12年度加拿大小麦期末库存可能降至450万吨，低于上年的480万吨，部分原因在于出口提高。
据国际谷物理事会（IGC）表示，今年全球小麦产量可能连续第二年无法满足需求，因为天气问题影响到了欧洲和美国小麦主产区。IGC在一份特别报告中将今年全球小麦产量预测数据下调到了6.63亿吨，这要低于消费水平6.67亿吨。
贸易商表示，饲料小麦与玉米的价格贴水拉大可能带动东亚地区的小麦需求，当地饲料加工商开始寻购今年四季度船期的船货。提供给东亚买家的澳大利亚饲料小麦报价目前比美国八月船期玉米便宜了90美元/吨。即使美国新季玉米十月船期的价格也比澳大利亚饲料小麦高出至少65美元，也比乌克兰饲料小麦高出40美元。目前太平洋西北口岸发货的八月船期美国玉米报价约为每吨390-395美元，亚洲港口CNF价，而澳大利亚饲料小麦价格为302-315美元，CNF价。
