IGC将今年全球小麦产量预测数据下调到了6.63亿吨，低于消费水平6.67亿吨。小麦产量数据下调的主要原因在于法国小麦产量下滑。法国是西欧最大的小麦产区，但是今年小麦产量（包括杜伦麦）可能只有3500万吨，比早先预期低了400万吨。
IGC认为玉米市场供应同样吃紧，因为今年全球玉米产量可能只有8.43亿吨，低于早先预测的8.48亿吨，而玉米预期消费量在8.5亿吨。玉米减产的主要原因在于美国玉米播种耽搁。
IGC称，目前粮价高企反映出供需形势日益紧张。IGC预计2011/12年度期末库存将会进一步下滑至十五年来的最低水平，约为1.05亿吨，比五月份的预测低了600万吨。
