自2011年初，法国西北部近三分之二的地区降雨量一直低于平均水平， 如果旱情持续，那么最终单产可能产量可能还要低于目前的预期。今年法国二月和三月种植的春大麦也可能受到严重的影响。
2010/11年度法国小麦供应将趋于紧张，期末库存将降至历史较低水平。下季小麦产量可能偏低，均未补充库存。
国际谷物理事会近日预计今年欧盟小麦产量将减少2.1%。
6月9日消息：据美国农业部周三表示，2011/12年度法国小麦产量将从早先预期的3670万吨减少到3230万吨。因为干旱给法国小麦作物造成了无可挽回的损失。
