周五，美国纽约期货交易所原油市场收盘少有变动，因为美元汇率走软抵消了就业数据利空的影响。收盘时，7月交货的轻质原油合约下跌18美分，报收100.22美元/桶。从周线图来看，7月合约比一周前跌了0.37美元。
据美国农业部发布的作物周报显示，截止到周日，春小麦播种完成了68%，高于一周前的54%，不过落后五年平均进度95%。与此同时，冬小麦作物优良率为33%，比一周前提高了1%，但低于上年同期的65%。分析师指出，美国春小麦产区降雨过量，而冬小麦产区天气依然持续干旱，继续威胁当地小麦作物生长。
俄罗斯政府上个周末期间表示，政府将于七月一日取消谷物出口禁令。分析师表示，俄罗斯将会争夺美国的出口生意，因为俄罗斯出口商通常在国际小麦市场上提供的报价偏低。俄罗斯在实施出口禁令之前曾是全球第三大谷物出口国。
据美国农业部预测，今年俄罗斯小麦出口量可能比上年增长150%，达到1000万吨。俄罗斯副总理表示，俄罗斯谷物出口总量有望达到1500万吨。
在过去一年里，芝加哥期货交易所（CBOT）小麦价格大幅上涨了79%，因为加拿大、俄罗斯和欧洲等地区发生洪涝或干旱，导致农作物减产。去年俄罗斯和乌克兰实施的出口禁令或限制导致全球供应下滑，导致今年二月份全球食品价格指数创下了历史最高纪录。据俄罗斯农业部表示，今年俄罗斯谷物总产量可能达到8500-9000万吨，高于上年的6090万吨。
上一周乌克兰政府也决定取消目前的谷物出口配额，取而代之的是一套出口关税。乌克兰国会已经批准了谷物出口关税，其中小麦出口关税为9%，但不低于17欧元/吨。玉米12%，但不低于20欧元/吨。大麦关税14%，但不低于23欧元/吨。
国际气象集团表示，上周法国和德国小麦产区迎来了有利降雨，可能制约小麦产量损失。法国和德国均是欧盟最大的小麦产区。上周欧洲许多地区出现了降雨，有助于改善春季和夏季农作物长势。将制止产量潜力的下降。国际谷物理事会近日预计今年欧盟小麦产量将减少2.1%。法国遭受五十年来最严重的干旱，英国四月份的温度创下了三百五十二年来的最高水平，已经对小麦单产潜力造成了威胁。行业机构五月中旬曾预计今年德国小麦产量将减少7.2%。
据国际谷物理事会（IGC）表示，2011/12年度（10月到次年9月）澳大利亚小麦出口量可能达到1800万吨，创下十年来的最高水平，因为库存高企，今年小麦可能再度丰产。2010/11年度澳大利亚小麦出口量预计为1700万吨。
据贸易商称，今年下半年小麦价格可能保持稳定，因为乌克兰和俄罗斯的出口增加，将抵消欧盟供应的预期降幅。小麦价格不会下跌，但也将会受到制约，麦价可能徘徊在目前的价位上。
私营机构Informa经济公司下调了美国和欧盟小麦产量预测数据，因为小麦主产区天气恶劣。Informa预计美国冬小麦产量为14.21亿蒲式耳，比五月份的预测低了1.4%，比美国农业部的预测低了0.2%。法国和德国天气干旱，促使Informa将2011/12年度欧盟小麦产量预测数据下调到了1.35亿吨。
