IGC预计2011/12年度欧盟27国大麦产量为5430万吨，相比之下，早先的预测为5590万吨，上年为5320万吨。俄罗斯大麦产量为1600万吨，低于早先预测的1670万吨，上年为840万吨。乌克兰大麦产量为950万吨，早先的预测为1000万吨，上年为880万吨。澳大利亚大麦产量为850万吨，早先的预测为800万吨，上年为900万吨。加拿大大麦产量为870万吨，与早先的预测保持稳定，上年为760万吨。
2011/12年度全球大麦用量预计为1.39亿吨，与早先的预测保持稳定，上年为1.35亿吨。其中饲料用量为9200万吨，早先的预测为9100万吨，上年为9000万吨。食用量700万吨，与早先的预测保持稳定，上年为700万吨。工业用量3000万吨，与早先的预测保持稳定，上年为2900万吨。
2011/12年度全球大麦贸易预计为1600万吨，低于早先预测的1700万吨，上年为1500万吨。全球大麦期末库存预计为2400万吨，相比之下，早先的预测为2300万吨，上年为2800万吨。
