分析师和贸易商表示，如果欧洲和美国干旱天气继续影响下季小麦作物，那么欧洲小麦价格可能上探二月份创下的三年高点。
法国战略谷物公司在五月份报告中表示，欧洲大部分地区降雨不足，小麦和大麦单产潜力受到影响。
战略谷物公司称，法国、英国、中欧（匈牙利和波兰）以及欧洲东南部（罗马尼亚和保加利亚）供应尤其紧张。自上月以来，德国供需已经趋紧。
战略谷物公司将2011/12年度欧盟小麦产量预测数据下调了360万吨，为1.315亿吨。
据法国政府气象机构称，今年一月、二月、三月和四月期间，法国的降雨量分别占到平均水平的56%、58%、74%和65%。
上周巴黎11月新季小麦价格大幅上涨，创下了三个月来的最高水平251.50欧元/吨，因为市场担心恶劣天气可能导致小麦减产。
