美国农业部称，2011/12年度欧盟27国将保持全球第一大小麦生产国的地位，占到全球小麦总产量的20%左右。
虽然2011/12年度欧盟小麦播种面积增长了10万公顷，达到2600万公顷，只比上年增长10万公顷，但是小麦生长条件恶劣，对小麦单产潜力造成了威胁。
美国农业部预计2011/12年度欧盟小麦产量将小幅增至1.386亿吨，只比2010/11年度因恶劣天气而减产的水平高出2%，当时西欧天气干旱，而东区降雨过量，导致小麦减产。
自今年一月份以来，欧盟一些小麦主产区天气干燥，已经伤害了欧盟西北部和东北部的小麦作物状况。四月份法国北部和德国地区。波兰以及爱尔兰东南部地区天气异常干燥。
据战略谷物公司上周表示，上月干燥天气可能导致欧洲农户损失360万吨小麦，这相当于意大利的小麦产量规模，再加上来自黑海地区的出口竞争激烈，从而削弱欧盟的小麦出口潜力。
战略谷物公司将2011/12年度欧盟小麦产量预测数据下调了360万吨，为1.315亿吨，因为干燥天气威胁到欧盟四大小麦主产区，即法国、德国、波兰和英国。
该公司称，自上月以来，欧洲大部分国家没有任何的降雨，一些国家的小麦和大麦单产潜力已经受到影响。西欧国家受灾尤为严重。小麦产量数据下调导致2011/12年度小麦出口潜力只有1700万吨，比早先预测低了200万吨，也比上年减少20%左右。
