主要原因：一是面粉销售逐步走入淡季，制粉企业开工率有所下降，厂家对小麦采购放缓；二是饲料、养殖业恢复较为缓慢，次粉、麸皮价格缺乏上行动能，加工企业进一步采购小麦的意愿受到抑制；三是当前小麦供给充足，市场采购渠道的多元化，也使得制粉企业后市没有粮源之忧。
据有关市场人士分析，国家继续实施小麦定向销售政策，终端限制面粉价格上涨，加之面粉市场供给充足、需求减少，5月份这种面粉不涨价现状有可能延续。麸皮需求受养殖业恢复缓慢的制约，短期内现有的市场供求格局也不会有较大的变化，估计后期麸皮市场价格还将会低位运行。
