2011/12年度全球谷物需求可能增长4400万吨，达到17.95亿吨，但是即使天气良好，全球产量也可能比2009年创纪录的水平低300万吨。
2011年全球谷物播种面积需要增长1160万公顷，达到9.874亿公顷，才能提高产量，以填补库存。
谷物市场前景依然利多。今年全球谷物产量必须提高5200万吨，才能提高库存，同时维持消费。
自去年夏季以来国际粮价大幅上涨，其中玉米价格创下了历史最高纪录，因为主要出口国家的天气恶劣，导致农作物歉收。
据联合国粮农组织表示，今年二月份国际食品价格指数也创下了历史最高纪录。因为油脂及食糖等其它市场飙升，提高了全球食品生产成本。虽然谷物成本提高，但是肉类消费并未受到遏制。
