时隔不到3年，这样的恐慌仿佛伴随着马尔萨斯幽灵重回地球，并直接应验在全球食品价格飙升这种形式上。带来的结果便是，全球不断增长的财富正在压低而不是提高穷人的生活水平。因为食品价格长期处于高位引发粮食恐慌，对许多世界上最贫困的人口和最贫穷的经济体将是一个噩耗。尽管在美国等富裕国家的消费篮子中，食品所占比例相对较小，仅为10%左右，但中国的平均水平约为30%，而撒哈拉以南非洲国家则超过了60%。最容易受到伤害的国家是那些低收入的食品净进口国。
更为甚者，如经济学家萨克斯所说，我们已经将丰富的自然资源储备转化成了当前的高消费。目前是在高投入、高产出，而不是低投入、高产出。所谓的“收入”，它们本该是经济活动的增加值，而它们现在却大多是由被损耗掉的自然资源转化来的。这意味着，改善穷人生活质量所需的自然资源正在不断地消减。同时，已经激起了贫富差距大、相对贫困国家的不满。在这个意义上，粮食恐慌的敏感程度远远大于石油危机。
