IGC预计2011/2012年度欧盟小麦产量为1.433亿吨。美国小麦产量为5800万吨。中国小麦产量为1.13亿吨。预计2011/2012年度全球小麦用量为6.71亿吨。其中全球小麦饲料用量预计为1.19亿吨，食用量预计为4.6亿吨，工业用量2200万吨。2011/2012年度全球小麦期末库存预计为1.87亿吨，上年为1.85亿吨。
据国际谷物理事会（IGC）表示，2011/2012年度全球玉米产量预测数据不变，仍为8.41亿吨。其中，美国玉米产量预计为3.45亿吨，高于上年的3.16亿吨。中国玉米产量为1.65亿吨，高于上年的产量1.64亿吨。当年度全球玉米用量预计为8.45亿吨，略高于上年的8.42亿吨
