其中，2011/12年度欧盟27国大麦产量预计为5540万吨，高于上年的5320万吨。
俄罗斯大麦产量预计为1750万吨，高于上年的830万吨。
乌克兰大麦产量预计为1080万吨，高于上年的850万吨。
2011/12年度加拿大大麦产量预计达到870万吨，高于上年的760万吨。
2011/12年度全球大麦用量预计为1.383亿吨，相比之下，上年为1.355亿吨。其中全球大麦饲料用量预计为9130万吨，高于上年的8960万吨。全球大麦食用量预计为680万吨，与上年持平。全球大麦工业用量预计为2950万吨，相比之下，上年为2890万吨。
