有数据显示，去年10月份以来，华北南部、黄淮、江淮降水严重偏少，黄淮海冬麦区旱情露头并持续发展。截至目前，中国受旱面积为6039万亩。据气象部门预测，今年春季中国黄淮海大部地区降水仍可能偏少，随着春季气温回升和作物用水需求加大，抗旱形势较为严峻。
目前，中国北方大部分地区气温普遍在零摄氏度以下，冬小麦已停止生长，干旱天气暂时对小麦生长不会产生过于严重的损害，但干旱天气如果持续发展，由于各地水源已经被部分消耗，干旱的程度将快速升级，农作物受灾面积会大幅增加，抗旱形势将更加严峻。此外南方多省区的冰冻天气也会对油菜等作物造成损害，并会影响到粮油商品的运输。届时，国内粮油市场心理可能将发生更大变化，引起农产品价格上涨。
具体来看，河南当前部分地区小麦已经出现黄苗现象，但河南麦区大部分为平原地区，灌溉条件较好，如新乡地区60％~70％的麦田已浇过水，冬小麦生长暂时受损不大。值得注意的是，由于灌溉成本较高，如果后期旱情没有改善，将加重农民在生产上的顾虑。当前小麦、玉米价格已止跌趋涨，人们对后期小麦产量较为担忧，如果“南冻北旱”天气继续下去，粮油价格上涨是一定的。
业内人士分析认为，如果开春后冬麦返青时节旱情不能有效缓解，或在5月期间连续阴雨，中国小麦行情特别是优质麦将大幅上涨。
