自2010/11年度（始于七月一日）开始以来，埃及主要的小麦采购机构――埃及商品供应总局（GASC）已经采购了约446.5万吨法国、美国、加拿大、澳大利亚和阿根廷小麦。
上个年度GASC买入了553万吨美国、法国、俄罗斯、德国、哈萨克和加拿大小麦。
埃及的小麦库存通常在400万吨左右。本年度埃及可能将食品补贴提高45-70亿埃及盾，约合7.761亿到12.1亿美元，高于早先预期的25-40亿埃及盾，因为国际食品价格上涨。
自突尼斯因食品价格飙升而发生了骚乱后，贸易商一直关注中东地区进口商的举措，尤其是埃及这样的国家，是否加快小麦进口，确保国内供应充足。
埃及政府官员表示，埃及不会再度出现2008年的骚乱问题，也不会出现象阿尔及利亚和突尼斯的抗议示威，因为埃及约80%的人口都享受食品补贴项目。
