近来美国冬小麦产区出现降雪，保护了小麦作物免受寒冷天气的影响，并且为后期生长提供充足的墒情，给小麦市场造成了压力。
澳大利亚小麦质量受损的消息基本上已经得到小麦市场的价格。据分析师和农户表示，本年度澳大利亚多达一半的小麦可能降为饲料等级或劣质制粉小麦，全球优质小麦供应紧缺。目前澳大利亚2010/11年度小麦收割工作已经完成了75%，但是收获时间比正常晚了四到五周，因为东部许多地区降雨量超过了平均水平。昆士兰州发生洪涝灾害，也中断了当地收获，不过昆士兰州只占到全国小麦出口总量的不足5%。近来新南威尔士州和昆士兰州持续暴雨，并发生大范围的洪涝灾害，对当地农业生产造成了严重的影响。初步估计农业损失可能超过10亿澳元。
天气高温干燥，阿根廷小麦收获工作进展顺利。据美国农业部海外农业服务中心发布的参赞报告显示，2010/11年度（10月到次年9月）阿根廷小麦产量将增至1400万吨。相比之下，上个年度阿根廷小麦产量为1100万吨。上月美国农业部曾官方预计阿根廷小麦产量为1350万吨。本周阿根廷罗萨里奥谷物交易所将阿根廷小麦产量数据从早先的1000-1150万吨上调到了1400万吨，因为单产良好。阿根廷布宜诺斯艾利斯谷物交易所目前预计本年度小麦产量为1450万吨，高于早先预测的1350万吨。
据美国农场期货杂志表示， 2011年美国收获的冬小麦播种面积为4237万英亩。这要比上年的实际播种面积增长14%，也比早先的预测高出60万英亩。该杂志表示，冬小麦和春小麦播种总面积可能达到5922万英亩，高于上年的5360万英亩。2010年下半年期间，芝加哥期货交易所（CBOT）小麦期货价格上涨了65%。
本周加拿大小麦局自夏季以来第三次上调加拿大2010/11年度小麦出口数据，不过西加拿大的小麦出口增加并不会改善全球对优质小麦供应的担忧。去年夏季西加拿大地区降雨过量，而澳大利亚东部地区目前降雨过量，影响小麦质量。虽然加拿大小麦局预计小麦出口量将超过早先预期，但是春小麦质量将降至2004年以来的最低水平。今年只有38%的加拿大春小麦达到了第一和第二等级，蛋白含量与上年相当，但是低于正常水平。
加拿大小麦局将2010/11年度谷物出口数据上调了80万吨，为1740万吨，这仍比上年减少7%。其中小麦出口数据上调了110万吨，为1180万吨，杜伦麦出口数据上调了8.1%，为400万吨。大麦出口数据下调了近33%，为150万吨。
