作为全球最大的小麦出口国之一，同时也是土耳其最大的小麦供应国，俄罗斯去年宣布暂停小麦出口，因为国内遭受了一百三十年来最严重的干旱，导致近三分之一的农作物受灾。
乌克兰和哈萨克也实施了类似的措施，限制谷物出口，这对土耳其以及国际市场造成了不利影响，导致出口价格上涨了30%左右。
土耳其出口优质面粉，因而价格略高于其它国家的水平。哈萨克的面粉出口量可能更多，但是送到土耳其加工的小麦数量也在提高。
协会主席预计，今年土耳其面粉出口量有望超过180万吨。斯里兰卡、印尼、菲律宾和韩国的需求均出现增长。
土耳其面粉加工商计划今年工作的重点放在非洲市场。土耳其今年计划出口约200万吨面粉。
土耳其通常每年进口约300万吨小麦，出口200万吨面粉。
