Copa-Cogeca预计欧盟软小麦播种面积将增长1%，相比之下，2008年小麦播种面积增幅为9%。
今年小麦价格大幅上涨，其中巴黎制粉小麦期货价格大涨了79%，因为俄罗斯和其它黑海地区小麦因为干旱天气而严重减产，澳大利亚小麦收获工作因为降雨而耽搁，小麦质量同样受损严重。
欧盟占到全球小麦总产量的五分之一。Copa-Cogeca预计2011年欧盟软小麦播种面积可能从2010年的2280万公顷增至2300万公顷。
欧盟农业资源监测中心（MARS）上月表示，欧盟小麦播种期间的降雨严重影响到了罗马尼亚、保加利亚和希腊，从9月11日到10月20日期间，降雨量是长期平均水平的两倍。
德国与波兰交界处在小麦播种期间出现了暴雨，可能已经阻止了农户完成播种计划。十一月份前三周波兰农业降雨充足，可能导致局部地区发生了洪涝灾害，从而影响到新播种的小麦作物。
在东欧地区，小麦播种时间较晚意味着小麦生长较晚，小麦作物更易受到冬季寒冷天气的伤害。
法国政府官员预计2011年法国软小麦播种面积将增长2.3%，达到504万公顷。英国行业机构预计英国小麦播种面积将增长2到3%。
据国际谷物理事会称，2010/11年度全球小麦期末库存将减少16%，为1.8亿吨。
荷兰合作银行分析师称，小麦价格高企将鼓励农户提高种植规模。他预计软小麦播种面积将增长1到2%。
