今年迄今为止，小麦期货价格已经上涨了45%，因为俄罗斯天气干旱，美国冬小麦产区持续干燥，澳大利亚东部地区持续降雨，可能导致优质小麦供应不足。目前新南威尔士州Newcastle地区饲料小麦价格约为每吨220澳元，约合217美元，相比之下，澳大利亚标准白小麦价格为334澳元，硬小麦为400澳元。
美国农业部在十二月份供需报告中将2010/11年度美国小麦期末库存数据上调了1000万蒲式耳，因为国内用量减少。市场曾预计美国小麦期末库存数据将下调1000万蒲式耳。政府将软红冬小麦期末库存数据上调了500万蒲式耳，为1.88亿蒲式耳。硬红冬小麦期末库存数据上调了1500万蒲式耳，为3.38亿蒲式耳。与此同时，2010/11年度全球小麦供应数据上调了490万吨，因为欧盟27国的期初库存数据上调，2010/11年度全球小麦消费数据上调，因为中国的饲料用量提高，澳大利亚和加拿大的饲料和其它用量提高。2010/11年度全球小麦期末库存数据上调了420万吨，为1.767亿吨。
本周小麦市场的注意力一直集中在澳大利亚东部地区的恶劣天气上。近两周来澳大利亚东部地区（新南威尔士州、维多利亚州和昆士兰州）持续降雨，局部地区还发生了洪涝灾害，严重威胁到尚未收获的小麦质量和产量。据澳新银行表示，本周澳大利亚东部地区的多雨天气可能导致三个州多达60%的小麦降为饲料等级，这一数量可能达到1230万吨。该银行预计这三个州的小麦产量为2030万吨，全国小麦产量为2500万吨。
荷兰合作银行分析师表示，制粉小麦价格会继续上涨。小麦需求提高可能挑战美国的出口能力，因为玉米和大豆出口需求同样强劲。
联合国粮农组织经济学家本周曾表示，加拿大和澳大利亚小麦质量因恶劣天气而受损严重，作为全球最大的小麦出口国，物流能力不足可能致使美国难以满足快速增长的小麦需求。
分析师指出，制粉小麦供应趋紧可能支持芝加哥期货交易所（CBOT）小麦价格继续上涨。
