据国际谷物理事会（IGC）表示，2010/11年度全球谷物产量将达到17.25亿吨，其中小麦产量预计为6.44亿吨，比上年减少5%。全球谷物消费数据上调了100万吨，为17.86亿吨。
分析师称，本周美国大平原冬小麦产区天气依然干燥，当地小麦作物状况并未有显著的发送。据美国农业部发布的作物周报显示，截止到周日，美国冬小麦作物优良率为47%，高于一周前的46%，但仍远远低于上年同期的64%。
在澳大利亚，今年西澳洲小麦作物生长期间天气干燥少雨，导致小麦产量急剧下滑。西澳洲谷物行业协会近来预计今年小麦产量只有358万吨。在澳大利亚东部地区，近来暴雨频频已经耽搁了当地小麦作物收获，同时多雨天气还威胁到小麦质量。
未来一周内澳大利亚东部沿海农业产区将会出现大约25到75毫米的降雨，这将会进一步耽搁冬季谷物收获，从而造成更多的质量问题。
荷兰合作银行澳大利亚公司表示，2010/11年度澳大利亚小麦产量可能达到2350万吨，2010/11年度澳大利亚小麦出口数据从上年的1460万吨下调到了1430万吨，远远低于美国农业部预测的1600万吨。
在黑海地区，乌克兰农耕政策部表示，截止到11月19日，乌克兰三等小麦平均价格为每吨1621乌克兰格里夫尼亚，比上年同期上涨了48%，也比上月同期上涨了2%。
据俄罗斯分析机构SovEcon表示，上周俄罗斯制粉黑麦、制粉小麦、饲料大麦和饲料小麦价格上涨。制粉黑麦价格涨幅最大，达到了4.4%，从5600卢布涨到了5850卢布/吨，约合189美元。四等制粉小麦价格上涨了2.9%，涨到了6300卢布/吨。三等制粉小麦价格上涨了1.9%，为6600卢布/吨。
