美国农业部称，今年极端的天气导致澳大利亚出现两个极端的天气状况：澳大利亚东部小麦主产区迎来了充足的降雨，因而小麦单产非常理想。新南威尔士州的降雨量创下了历史最高水平之一，南澳洲、维多利亚州和昆士兰州，降雨均非常充沛。而在西澳洲，小麦产区的天气自七月初就开始恶化。自九月初以来，西澳洲几乎没有任何的降雨。今年西澳洲的降雨量堪比2000年、2002年和2006年的干旱之年。
虽然充足的降雨极大改善了澳大利亚小麦作物生长期间的状况，但是也耽搁了收获，引起了市场担忧小麦质量可能受损，尤其是昆士兰州，当地小麦收割进度远远落后平均水平。部分小麦作物已经降为饲料等级。
分析师称，今年澳大利亚蛋白小麦水平可能低于正常，导致品质下降。澳大利亚高蛋白硬小麦供应可能短缺，已经导致优质小麦价格飙升。
贸易商称，目前澳大利亚优质硬小麦的价格超过了优质白小麦价格，创下了十五年来的最高水平，因为市场预期优质小麦供应可能不足。
