美国农业部周一发布的作物周报显示，截止到周日，美国冬小麦作物优良率为45%，比一周前下滑了1%，也比上年同期减少了18%。这是自1991年以来的最低优良率。
近来美国小麦产区天气干燥，导致小麦作物状况糟糕。本周晚些时候，美国大平原冬小麦产区迎来有利降雨，缓解了当地的部分旱情。但是美国中西部软红冬小麦产区仍需要更多的降雨。
美国农业部周二发布的十一月份供需报告未能给小麦市场带来新的利多消息。美国政府将美国所有小麦期末库存数据从8.53亿下调到了8.48亿蒲式耳。所有小麦产量数据从上月的22.24亿下调到了22.08亿蒲式耳。就全球范围来看，阿根廷小麦产量数据从1200万吨上调到了1350万吨。澳大利亚产量数据从2300万吨上调到了2400万吨。全球小麦产量数据从6.4144亿吨上调到了6.4289亿吨，用量数据上调了近250万吨。全球小麦期末库存数据从1.7466亿吨下调到了1.7251亿吨。与此同时，美国农业部还将中国小麦进口数据从上月的50万吨上调到了100万吨，因为小麦饲料用量数据上调了200万吨，为1100万吨。
战略谷物公司近日表示，2010/11年度欧盟小麦市场可能面临短缺，小麦价格必须上涨才能够调配需求。如果欧盟小麦供需形势保持平衡，那么约200万吨的小麦需求必须转移到其它谷物，或者由其他供应国来满足。小麦价格必须上涨（尤其是法国），才能减少出口需求。本年度迄今为止欧盟已经发放了830万吨软小麦出口许可证，比上年同期的620万吨增长了34%。战略谷物公司称，美国必须提高小麦出口，才能满足全球需求。
在南美，阿根廷农业部称，阿根廷农作物播种期间出现了稳定的降雨，改善了农作物产量前景，谷物产量有望创下历史最高纪录。2010/11年度阿根廷小麦产量预测数据上调到了至少1300万吨。
中国政府在周三举行的小麦竞价交易会上售出了28%的小麦。政府在此次竞价交易会上提供了125万吨小麦。小麦需求要高于一周前的水平，当时政府出售了17%的小麦。中国政府每周定期举行竞价交易会，出售小麦库存，遏制国内价格上涨。
