相比之下，早先的预测为6.414亿吨，上年为6.827亿吨。
美国农业部称，全球小麦产量数据上调的主要原因在于，阿根廷小麦产量数据从早先的1200万吨上调到了1350万吨，上年为1050万吨。澳大利亚小麦产量数据从2300万吨上调到了2400万吨，上年为2250万吨。欧盟小麦产量数据从1.356亿吨上调到了1.363亿吨，上年为1.381亿吨。
不过2010/11年度俄罗斯小麦产量数据从早先的4250万吨下调到了4200万吨，上年为6170万吨。哈萨克小麦产量数据从1150万吨下调到了1100万吨，上年为1700万吨。
美国农业部还预计2010/11年度全球小麦用量为6.658亿吨，相比之下，早先的预测为6.633亿吨，上年为6.526亿吨，部分原因在于饲料用量数据从1.211亿吨上调到了1.223亿吨，上年为1.18亿吨。
中国小麦用量将达到1.078亿吨，相比之下，早先的预测为1.058亿吨，上年为1.07亿吨。阿根廷520万吨，高于早先预测的510万吨，上年为490万吨。
澳大利亚小麦用量将达到700万吨，低于早先预测的730万吨，上年为670万吨。
2010/11年度全球小麦出口将达到1.272亿吨，相比之下，早先的预测为1.262亿吨，上年为1.353亿吨。2010/11年度全球小麦期末库存预计为1.725亿吨，相比之下，早先的预测为1.747亿吨，上年为1.954亿吨。
