据国际谷物理事会（IGC）近日发布的报告显示，2011/12年度全球小麦收获面积可能增长约3%。因为小麦价格改善、油菜籽播种面积下滑以及更多的耕地从休耕项目中退出。加拿大冬小麦播种面积可能创下历史最高纪录，而美国冬小麦播种面积可能增长300到500万英亩左右，不过大部分冬小麦产区急需降雨灌溉。
Informa经济公司将2010年全球小麦产量预测数据略微上调到了6.413亿吨。Informa表示，2010/11年度美国小麦产量预测数据不变，仍为6050万吨，乌克兰小麦产量数据同样不变，仍为1700万吨。2010/11年度俄罗斯小麦产量预测数据保持不变，仍为4000万吨。Informa还预计2010/11年度中国小麦产量为1.144亿吨据美国农业部发布的最新作物周报显示，截止到周日，美国冬小麦优良率为46%，比一周前下滑了1%，也低于上年同期的64%。市场曾预期优良率将下滑2%。优良率偏低引起市场担心美国大平原干燥天气将导致小麦弃收率提高。目前约73%的美国小麦已经出苗，高于一周前的64%，不过与五年平均水平相一致。
在南美，阿根廷2010/11年度小麦播种工作已经结束，大部分地区降雨充足，因而小麦作物长势良好。阿根廷布宜诺斯艾利斯谷物交易所维持2010/11年度阿根廷小麦产量预测数据不变，仍为1210万吨。阿根廷农业部副部长表示，2010/11年度阿根廷小麦产量可能达到1300万吨，阿根廷罗萨里奥谷物交易所预计小麦产量为1000-1150万吨，美国农业部的预测为1200万吨。
