IGC称，2010/11年度欧盟大麦产量预计为5270万吨，相比之下，早先的预测为5320万吨，上年为6180万吨。乌克兰900万吨，相比之下，早先的预测为920万吨，上年为1180万吨。
2010/11年度俄罗斯大麦产量预计为900万吨，与早先的预测保持稳定，上年为1790万吨。加拿大810万吨，与早先的预测保持稳定，上年为950万吨。
2010/11年度全球大麦用量预计为1.36亿吨，相比之下，早先的预测为1.358亿吨，上年为1.443亿吨。大麦贸易预计为1630万吨，高于早先预测的1620万吨，上年为1690万吨。
2010/11年度全球小麦期末库存预计为2720万吨，与早先的预测保持稳定，上年为3860万吨。
