以下是大会文字实录：
魏宏阳：
各位同仁：玉米是我们饲料工业的第一原料，在我们的饲料产品当中的比例占到了50％以上，玉米也是我们畜牧业发展最重要的基础。到底有多少玉米用到养殖业和畜牧业上面，很难有一个统一的数据，通过我们业务部门的等级，保守的数据是1亿吨，这几年的产量是1.4亿吨左右，所以这个比例是非常高。
今天参会的代表都是玉米界的同仁，就畜牧业生产形势跟大家做一个探讨。
今年上半年，畜牧业克服生猪价格长期低迷、寒潮冰雪灾害异常严重、疫情影响较为严峻的不利因素，在这样的大背景之下，从生产检测的情况来看，应该说生产运行总体保持平稳，主要畜禽产品继续增长。
但是，由于受今年春节后消费减少、价格下跌等多种因素的影响，总体来看，养殖效益有所下降。我国的畜牧业产品品种很多，主要关注的品种有：生猪生产震荡调整，蛋鸡生产平稳，奶业生产积极恢复。对这三个典型的品种，我们有一个基本的判断。生猪是在振荡当中有调整，蛋鸡总体上是保持平稳的，奶业生产积极恢复，恢复的情况非常好。2010年上半年国家统计局关于猪牛羊家禽的出栏数调查，其中猪这一块增长的比例是4％，这是最高的，这里面有异常的因素，今年猪肉价格大幅度的下滑。从禽蛋的总产量出现了小幅度的下降，因为大家都知道，我国的鸡蛋人均占有量达到了发达国家的平均水平，所以在鸡蛋的生产和消费，最近几年的增速一直是很慢，牛奶的恢复很积极，但是增速上看，前几年我国的牛奶生产，10％-20％的高速增长，2008年受到了金融危机的影响，受到了多方面因素的影响，奶牛户把这个奶牛就淘汰了，从牛犊到产奶需要两年到两年半的生产，所以今年的上半年的增速很低。另外，还有猪肉的情况，看到了产量是3.6，出栏是4％，这两个值可以看出这中间有一些生猪出栏是提前出栏的。
到今年的上半年6月末的情况来看，除了家禽以外，主要是0.9的增速以外，还有其他的猪牛羊，从这里来看是负增长，因素是比较复杂。以最为稳定的牛羊来看，存栏数的一个很重要的原因，由于我国的畜禽的保有量不断的增多，这是一个渐进的过程，现在也在实际的发生了。像里面的猪窝的村存栏比牛羊要大，这是今年提前出栏的问题在里面。当然，在这里也体现了我国的整体的运行形势，在经济危机当中并不是毫无影响。从前面的数据当中来看，结合我们最近几年的统计情况来看，整个的畜牧业的整体的情况，我们认为我们的畜牧业和多年的发展，总体上是供求平衡的，在局部的结构性过剩，城市化的进程当中，需求量会逐步的增长，但不会像以前那样的大幅度增长，这些波动在畜牧业的波动返过来会影响到养殖业，也包括了玉米原料的生产。
这张图表上是我们司里检测的从去年1月份以来，每周的活猪和仔猪的情况，今年元旦后生猪价格就进入下行通道，截至4月份第1周，连续14周下跌，活猪、仔猪和猪肉集贸市场价格降幅分别为23.1％、15.9％和15.8％。
4月中旬国家启动第一批猪肉储备后，活猪价格出现了小幅反弹，维持两周后又继续下跌。随着冻猪肉收储力度加大（目前已经分5批收储17万吨）和养殖户自己调整了产品结构，6月份第2周开始活猪价格止跌回升。8月份第3周，全国活猪、仔猪和猪肉平均价格分别为12.23元/千克、17.76元/千克和19.41元/千克。与去年同期相比，活猪和猪肉价格分别上涨5.4％和6.5％，仔猪价格下降1.8％。受猪价下跌和饲料价格上涨的双重影响，今年2月以来，猪粮比价连续23周低于6：1的盈亏平衡点，6月份亏损面一度高达58.2％。最近5周，这种趋势是在延续，但是价格回升的幅度和力度开始发生了变化。猪粮比价回到盈亏平衡点以上，8月份第2周为6.17：1，当前出栏一头100千克左右的肥猪获利100-150元，处于正常盈利区间。
今年二月份以来，一个是猪肉价格的下跌，第二个是猪饲料的上涨，这个比重是越多越大。据监测，7月份，全国生猪存栏4.4亿头，环比增长0.76％；能繁母猪存栏4630万头，环比下降1.07％，能繁母猪存栏占生猪存栏总量的10.5％。目前生猪存栏量、能繁母猪存栏比重已处于正常水平，加之养殖效益已扭亏为盈，后续生产将继续保持稳定发展态势。
近期生猪价格上涨是多种因素共同影响的结果，但归根结底是价格周期的作用，属于价格触底后的正常回归，目前处于正常水平。今后一个时期生猪价格总体趋稳，中秋、国庆假日消费高峰将有所上涨，但超常上涨的可能性不大。春节消费高峰过后，全国鸡蛋价格连续小幅下跌，春节过后的鸡蛋价格是小幅度的下跌，最低的时候是7.5元左右，效益是下滑的，总体还是有盈利，5月末降至7.5元左右最低点，蛋鸡养殖效益有所下滑，但总体上仍有盈利（6月份每只产蛋鸡收益为0.66元）。8月份第3周，全国鸡蛋平均价格8.73元/千克，出现了连续的上涨，同比上涨10.1％。鸡蛋价格连续13周上涨，涨幅15.9％。商品代蛋雏鸡平均价格2.63元/只，同比分别上涨4.4％。生产的角度来说，由于目前全国种鸡供应充足，春季雏鸡补栏正常，全年蛋鸡生产将平稳发展，鸡蛋供应有保障。应该说这个盈利的区间，在我们的产业主管部门来说，我们的希望值就是希望养殖户的利润可以达到5％左右，太低不行，太高也不能。从2009年8月以来，总体的曲线来看，全国生鲜乳收购价格总体呈回升趋势。到今年的8月分，在第3周内蒙古、河北等10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格2.94元/千克，和去年同期相比上涨26.7％，同2009年的3月份相比，价格相差近30％。生鲜乳收购价格回升，养殖积极性提高，恢复势头良好。据对全国250个定点监测村的跟踪数据，按目前的效益水平，一头单产5吨的奶牛年盈利在3000-4000元。
牛羊的生产在我国是干预最少的，价格的曲线来说，这是两年的价格曲线是非常平稳的，大概就是32-35之间，不管是32的低位，也不是一个很低的价格，35个高位也不是一个很高的价格，基本上比较平稳。无论是市场的供应还是养殖户，从事这两个行业的都是比较稳定的，一直从事牛羊的生产，也能取得比较稳定的经济效益。今年春节过后，牛羊肉价格出现了季节性下降，但总体上仍在较高位稳定运行。8月份第3周，全国牛肉平均价格33.55元/千克，同比上涨2.4％；全国羊肉平均价格34.62元/千克，同比上涨7.6％。
