英国小麦收割工作的及时开始确保了许多小麦作物可以在降雨出现之前安全进仓。而随后出现的降雨导致收割机无法下田作业，也导致过去一个月成熟的小麦作物质量参差不齐。
协会称，在持续降雨出现前，大部分制粉小麦已经收获干燥。整体来看，小麦质量不错，蛋白含量偏高。农户大力投资干燥设施，挽救了水分含量偏高的小麦。
但是今年小麦产量要低于早先的预期，可能仅略高于上年的1342万吨，尽管播种面积比上年增长了5.8%，达到了180万公顷。上年英国小麦播种面积为169万公顷。
英国国家农户协会称，小麦平均单产下滑。小麦收获产量可能比五年平均水平减少40万吨左右。小麦产量低于预期的原因在于2010年上半年天气干旱，当时降雨量创下了八十年来的最低水平。干旱也导致法国和德国小麦受灾。
