全球小麦产量以及出口供应受到市场的密切关注，因为今年黑海地区遭受恶劣天气的破坏，俄罗斯禁止谷物出口，而其它国家的出口供应也急剧下滑。
荷兰合作银行和其他机构还担心澳大利亚东部农村地区的供应链问题，可能限制小麦出口供应。
荷兰合作银行预计2010/11年度（4月到次年3月）澳大利亚小麦产量为2200万吨，高于上年的实际产量2170万吨，相比之下，美国农业部的预测为2300万吨。
美国农业部预计澳大利亚小麦出口量为1650万吨。但是荷兰合作银行并不这么认为。
荷兰合作银行表示，由于东部沿海地区的小麦产量急剧下滑，加上内陆地区的运输难度，美国农业部明显高估了小麦出口预测数据。东部沿海地区的出口能力约为700万吨，南澳洲的出口能力在250万吨，西澳洲不可能出口超过550万吨的小麦。
荷兰合作银行预计2010/11年度澳大利亚小麦出口量为1500万吨，比美国农业部的预测低了150万吨。
据CBH公司称，运输瓶颈是东部地区的主要问题。考虑到东部地区小麦可能丰产，而铁路动力不足，因而从内陆到港口之间的铁路运输工作可能非常繁重。
市场环境的变化促使荷兰合作银行缩小预测区间，以反映近来产量数据下调，并重新调整贸易预测数据，以反映全球消费者对非黑海小麦出口商的依赖增加。
美国农业部预计2010/11年度全球小麦产量为6.457亿吨，而荷兰合作银行预计为6.39亿吨。美国农业部可能高估俄罗斯、澳大利亚和欧洲小麦产量规模。
荷兰合作银行表示，由于西部地区天气干燥，阿根廷小麦产量数据可能下调到1200万吨。
西澳洲小麦产量仍存在极大的不确定性，目前产量预计为620万吨。而东部沿海地区的小麦产量可能继续上调，目前预计为1250万吨，比上年增长30%。
