在大宗用户及粮食贸易商的小麦库存中，制粉小麦为703万吨，占到了89%，剩余的小麦为饲料品种。
小麦库存增幅最大的地区是南澳洲，为218万吨，比上月减少了15%，但是远远高于上年同期的51.1万吨。
今年南澳洲小麦库存相对偏高的原因在于农户要求的价格过高，制约了出口需求。
西澳洲的小麦库存为314万吨，比上月减少了16%，但是比上年同期增长了80%。而新南威尔士州小麦库存为145万吨，比上月减少了28%，也比上年同期减少了32%。
澳大利亚小麦收割工作主要集中在十一月和十二月。如果天气依然良好，那么今年澳大利亚小麦出口有望接近历史最高纪录。上年澳大利亚小麦产量为2170万吨，出口量为1500万吨。
澳大利亚农业资源经济局（ABARE）预计2010/11年度澳大利亚小麦产量为2210万吨。
荷兰合作银行澳大利亚公司发布的最新报告显示， 2010/11年度澳大利亚小麦产量预计为2180万吨，出口量为1400万吨。
澳大利亚农作物预测公司维持小麦产量预测数据不变，仍为2250万吨，高于上年的2170万吨。
据澳大利亚国家银行表示， 2010/11年度（4月到次年3月）澳大利亚小麦产量可能达到2220万吨。
