荷兰合作银行将2010/11年度全球小麦产量预测数据下调了2.4%，因为欧盟、加拿大和黑海地区小麦减产。目前荷兰合作银行预计2010/11年度全球小麦产量为6.442亿吨，比上年减少3560万吨，也比六月份预测的6.6亿吨减少了1600万吨，降幅为2.4%。
在美国，美国农业部发布的作物周报显示，截止到周日，美国春小麦优良率为82%，低于一周前的83%，但是高于上年同期的71%。抽穗率为98%，高于一周前的94%，五年平均水平99%。截止到周日，春小麦收割工作已经完成了5%，高于上年同期的3%。与此同时，冬小麦收割工作完成了83%，高于一周前的79%，五年平均水平88%。
据俄罗斯总理表示，由于俄罗斯遭受严重干旱的破坏，政府将禁止小麦、玉米、大麦、黑麦和面粉出口，同时将受灾农户提供近12亿美元的援助资金。政府将从八月十五日开始禁止小麦、玉米、大麦、黑麦和面粉出口，这项禁令将维持到年底。有销售合同的贸易商只能在8月15日之前装运谷物。
受供应不足以及其它因素的影响，乌克兰同样取消了一些小麦出口合同。这再度引起市场对供应吃紧的担忧，前苏联的出口限制已经推动小麦价格创下了2008年初以来的最高水平。
荷兰合作银行分析师表示，今年俄罗斯可能面临产量不足的局面。俄罗斯必须依赖库存来满足国内小麦需求。随着小麦作物状况继续恶化，俄罗斯可能从乌克兰进口饲粮。
在南美，阿根廷总统近日表示，本年度阿根廷小麦产量有望达到1300万吨，比上年因干旱而减产的水平大幅增长近75%，因为小麦播种面积提高，降雨稳定。
