分析师指出，这些国家的小麦出口巨减，将促使这些国家的政府限制小麦出口，从而为美国小麦出口提供良机，这推动美国小麦期货市场本周大涨。事实上，七月份期间美国芝加哥期货交易所（CBOT）12月小麦合约大涨了1.8725美元，涨幅在36.9%。
本周多家机构纷纷下调了小麦产量预测数据。联合国粮农组织（FAO）计划将2010年全球小麦产量预测数据至少下调1000到1500万吨。
德国托福国际公司表示，2010/11年度欧盟谷物产量可能比上年减少1500万吨，因为单产和播种面积下滑。托福目前预计2010/11年度欧盟谷物产量为2.75亿到2.8亿吨，其中小麦产量可能减少到1.26-1.29亿吨。近来高温天气导致主产区的产量数据下调，并推动巴黎小麦价格大幅上涨，接近两年来的最高水平。托福国际预计2010/11年度德国小麦产量将减少120-220万吨，为2300-2400万吨，因为近几周主产区天气高温干燥，严重影响了小麦生长。
分析机构UkrAgroConsult表示，2010/11年度俄罗斯将出口900-1000万吨小麦，低于国际谷物理事会预测的1340万吨，也低于俄罗斯农业分析机构SovEcon预测的1100万吨。UkrAgroConsult表示，今年俄罗斯谷物产量可能在7250万。
