今年国家政策规定小麦托市收购价：红小麦每公斤1.72元，白小麦每公斤1.8元，而前期我市市场实际收购价明显高于托市收购价格,且红小麦、白小麦收购价格基本一致，前期质量较好的小麦最高收购价为每公斤2.08元，普通的小麦最高收购价为每公斤2.04元。目前，质量较好的小麦收购价为每公斤2至2.02元，普通的小麦收购价为每公斤1.92至1.96元。
导致小麦价格回落的原因：一是今年粮食收购渠道多元化，抢购造成前期收购价格虚高；二是目前我市小麦丰收已成定局，货源充足，市场收购逐渐恢复理性；三是后续资金不足。
面粉价格开始上涨。夏季的到来使粮食市场步入消费淡季，面粉的批发、零售价格却出现小幅上涨，出现淡季不“淡”的行情。持续数月稳定的面粉价格在7月15日便出现上涨：人民路农贸市场特一粉从每公斤3.6元涨3.8元，上涨5.6%；精制粉从每公斤3.4元涨至3.6元，上涨5.9%；海纯路农贸市场的特一粉和精制粉均从每公斤3.4元涨至3.6元，上涨5.9%。解放路农贸市场和娱乐农贸市场零售价格虽然“按兵不动”，但经销商称面粉的进货价格已每袋上涨5元。7月20日的价格调查数据表明：各大农贸市场的面粉价格仍维持7月15日价格。
