截止到6月30日，大型处理商和谷物贸易商的小麦库存为864万吨，其中制粉小麦占到了87%，剩余的小麦为饲料品种。
截止到6月30日，全国库存的大部分增幅集中在南澳洲，当地小麦库存为257万吨，比上月减少了11%，但是上年同期51.9万吨的近五倍。
今年南澳洲小麦库存相对偏高，原因在于价格高企，制约了出口需求。
西澳洲的小麦库存为373万吨，比上月减少了11%，比上年同期增长了40%。而新南威尔士州小麦库存为200万吨，比上月减少11%，比上年同期减少了22%。
澳大利亚小麦库存通常于12月份小麦收割工作结束时达到最高，然后随着国内消费及出口而稳步下滑。
澳大利亚农业资源经济局（ABARE）预计2010/11年度澳大利亚小麦产量为2210万吨。
荷兰合作银行澳大利亚公司发布的最新报告显示， 2010/11年度澳大利亚小麦产量预计为2180万吨，出口量为1400万吨。
澳大利亚农作物预测公司维持小麦产量预测数据不变，仍为2250万吨，高于上年的2170万吨。
据澳大利亚国家银行表示， 2010/11年度（4月到次年3月）澳大利亚小麦产量可能达到2220万吨。
