根据期货日报记者在江苏、河南、河北、山东等地区的调查，今年新麦上市以来，国内小麦市场主要呈现以下几个特征。一是大部分地区小麦单产相比去年持平或略减，小麦总产增幅有限；二是新麦收购价高开高走，市场看涨情绪强烈；三是农民惜售心理强，小麦售价期望值高；四是市场收购主体较多，相互之间竞争激烈；五是国家托市收购进展缓慢，市场价格高企令国家托市收购时断时续，新麦市场价格波幅加大。
山东济宁某小麦贸易商告诉记者，一周之前从山东济宁市第一粮库接收郑州商品交易所2008年产一级强麦仓单含包装的价格仅为1974元/吨，当前如果再从期货市场接收强麦仓单，2008年产一级强麦仓单含包装的报价已高达2280元/吨。他认为，期市强麦仓单报价高企和现货市场优质小麦购销价格大幅上涨有较大关系。由于近几年国内小麦主产区注重推广高产普通小麦，优质低产的小麦品种大部分被淘汰，国产优质小麦产量逐年下滑，尤其是今年我国优质小麦产量偏低，将难以满足市场需求。市场供应偏紧，加上当前国内制粉企业对优质小麦的需求量趋增，国产优质小麦价格当前的上涨势头较为强劲。
“昨天刚谈好的价格，今天拿钱来提货就不行了，这变化也太快了。”河南濮阳某大型制粉企业采购部经理显得很无奈。6月底，他与河南内黄县某粮商谈好了按2300元/吨的价格购买1万吨2009年产“石栾02—1”优质小麦，但一夜之间市场价格就发生了较大变化，等他带款提货时，已有人出价2400/吨把1万吨小麦全部买走。
“和粳稻、粳米以及玉米价格相比，近几年国内小麦价格基本上没有上涨。当前虽然有国家临储小麦每周固定竞价销售，但由于自身价值的提升，小麦价格不可能长期维持在低位水平，上涨趋势已经很明显”。河北衡水某小麦个体收购商告诉记者，虽然河北省是我国优质小麦的主要产区，但由于优质小麦种植面积大幅下滑，今年河北优质小麦产量有限，加上优质小麦价格和玉米、稻米价格相比偏低，市场较为看好优质小麦后期涨势。
根据有关部门公布的统计数据，截至6月25日，今年国家已托市收购普麦1618万吨，较去年同期减少38万吨。其中，白麦收购量约为1593万吨，混合麦为25万吨。而从各地的收购情况来看，除了河南、湖北收购量同比增加以外，安徽、江苏、山东、河北同比均减少。这也说明当前国内小麦产区农民普遍惜售，新麦上市数量并不像前期预计的那么高。
另据了解，截至目前，国家临时存储进口小麦数量已不多，其中高品质进口小麦基本出库完毕，这个自去年11月以来一直压制小麦价格的最大因素即将消失，成为当前国产优质小麦价格上涨的主要原因。
