IGC称，欧盟27国小麦产量预计为1.417亿吨，相比之下，早先的预测为1.424亿吨，上年为1.383亿吨。
俄罗斯小麦产量预计为5700万吨，与早先的预测保持稳定，上年为6170万吨。乌克兰1900万吨，相比之下，早先的预测为1880万吨，上年为2090万吨。美国5600万吨，早先的预测为5400万吨，上年为6030万吨。
2010年加拿大小麦产量预计为2200万吨，相比之下，早先的预测为2400万吨，上年为2650万吨。印度小麦产量8100万吨，与早先的预测保持稳定，上年为8060万吨。中国小麦产量为1.11亿吨，相比之下，早先的预测为1.09亿吨，上年为1.151亿吨。
2010年全球小麦用量预计为6.576亿吨，相比之下，早先的预测为6.544亿吨，上年为6.489亿吨。其中食用量4.551亿吨，相比之下，早先的预测为4.555亿吨，上年为4.511亿吨。小麦饲料用量为1.094亿吨，相比之下，早先的预测为1.062亿吨，上年为1.09亿吨。工业和其它用量预计为9310万吨，相比之下，早先的预测为9270万吨，上年为8880万吨。
小麦贸易预计为1.196亿吨，相比之下，早先的预测为1.202亿吨，上年为1.216亿吨。因而全球小麦期末库存预计为2.013亿吨，相比之下，早先的预测为2.012亿吨，上年为1.949亿吨。
