沙特阿拉伯谷物储备及面粉加工组织要求55万吨的小麦交货地点为沙特阿拉伯西部沿海Jeddah地区，44万吨小麦运至东部沿海Dammam地区。
沙特阿拉伯谷物储备及面粉加工组织称，报盘必须是CNF价，小麦蛋白含量在12.5-14%。小麦船期定在2010年10月20日到2011年4月30日。
参加沙特阿拉伯小麦进口招标会的公司通常来自加拿大、澳大利亚、美国和欧盟。荷兰贸易商表示，作为欧盟最大的小麦生产国，法国不可能参与此次招标，因为其小麦蛋白含量偏低。不过德国可能有资格参加。
沙特阿拉伯计划逐渐结束小麦种植，节约水源，因而进口更多的小麦。2008年一月份，沙特阿拉伯决定每年将小麦产量减少12.5%，放弃长达三十年的小麦种植计划，节约珍贵的水源。
据国际谷物理事会的数据显示，2010/11年度沙特阿拉伯可能消费约260万吨小麦，其中210万吨将通过进口来满足。
