这要比四月份的预测下调了120万吨，但是仍比上年的1.298亿吨增长3%。该公司表示，小麦产量数据下调的原因在于四月份欧洲小麦产区的天气较差。
保加利亚、匈牙利和罗马尼亚的大雨促使战略谷物公司上调了这三个国家的产量数据，但是西欧天气干燥，例如法国和德国，加上温度非常低，因而这些国家的产量数据下调。
斯堪的纳维亚半岛、波兰和波罗的海诸国的小麦作物受到冬季天气的影响，这也导致产量数据下调。
战略谷物公司表示，2010/11年度欧盟供需基本平衡。全球库存依然偏高，但是却会趋于下滑。一旦收获形势明朗，下跌压力减弱，欧洲小麦价格就可能上涨。
战略谷物公司将全球小麦产量数据下调了1200万吨，全球小麦需求上调了1100万吨，这导致期末库存数据下调。
2010/11年度全球小麦贸易将会小幅减少，因为黑海地区的出口供应可能减少，出口步伐将会放慢。
欧盟谷物产量数据下调了150万吨，为2.9亿吨，主要原因是软小麦产量数据下调。
2010/11年度全球小麦产量将比上年减少1%。
