数据显示，4月份华北黄淮地区小麦产区平均温度低于正常水平，但5月初气温快速回升。
4月份，河南等7个小麦主产区气温比正常值偏低1.8～3.5摄氏度；小麦产区平均降水量高于正常水平，但各产区降水量分布不均，其中，河北、四川两省降水量低于正常值。
截至5月4日，小麦产区气温比正常值偏高2.9～5.7摄氏度；全国平均降水量依然高于正常水平，但各地降水量差异明显，其中，河南降水量为正常值的383%，江苏为正常值的28%。
上周（5月4日～7日），华北、黄淮、江淮、江汉等地的气温先后下降4～8摄氏度，局部降温幅度达10摄氏度以上。黄淮地区小麦正处于抽穗-扬花期，华北北部和西北地区冬小麦处于拔节期，降温天气对小麦生长不利。
当前，河南小麦生产形势总体较好。现在距当地麦收还有40天左右时间，该省小麦一、二类苗占到麦播面积的87.7%。
关内小麦供应充足需求不旺
近期小麦市场供应数量增加，尽管国家最低收购价小麦拍卖数量维持在450万吨左右，但地方收储企业及贸易商增加了出库数量。随着气温升高，面粉需求减弱，制粉企业采购数量减少。在供应增加而需求减弱的情况下，部分制粉企业调低小麦收购价格。
上周（5月4日～7日），河北衡水地区面粉厂二等白麦收购价为每吨（下同）2080～2100元，邢台地区为2100～2120元，比上月同期回落10～20元；山东德州地区面粉厂三等小麦收购价为2060～2080元，回落10～20元；河南郑州地区一等小麦进厂价为1980～2020元，与上月同期持平。
江苏南京地区中等红麦进厂价格为1930～1940元，连云港地区中等混麦进厂价为1920～1930元，均与前一周持平。安徽合肥地区二等白麦进厂价格为1930～1940元，蚌埠地区为1920～1930元，宿州地区混麦进厂价为1900～1910元，均持平。
南方销区小麦价格平稳
上周（5月4日～7日），广东黄埔港江苏产高筋红麦到港价为每吨（下同）2170～2180元，优质白麦9023到港价为2160～2170元，均与前一周持平。福建厦门地区江苏产高筋红麦到港价为2110～2120元，优质白麦9023到港价为2170～2180元，江苏产普通红麦到港价为2060～2080元，均与前一周持平。
近期南方销区小麦市场供应充足，市场采购需求稳中略降，价格以稳为主。南方销区小麦到货数量基本稳定，而跨省移库小麦投放以及进口小麦拍卖增加了供应数量。随着气温逐步升高，面粉消费趋弱，加工企业采购小麦积极性降低。
产销区面粉价保持平稳
上周（5月4日～7日），国内面粉消费数量保持平稳，大部分制粉企业开工率保持正常水平。山东德州地区特一粉出厂价为每吨（下同）2480～2540元，麸皮出厂价格为1440元；河北石家庄地区特一粉出厂价为2520～2540元，麸皮出厂价为1440～1450元；河南郑州地区特一粉出厂价为2480～2520元，麸皮出厂价为1480元，均与前一周持平。
南方销区面粉到货数量稳定，价格保持平稳。随着气温逐步升高，面粉保管难度增加，南方销区经销商备货意愿不强。江苏南京地区特一粉批发价为2540～2560元，特二粉批发价为2340～2360元；扬州地区特一粉批发价为2640～2660元，特二粉批发价为2440～2460元；湖南长沙地区特一粉批发价为2840～2860元，江西南昌地区为2800～2820元，均与前一周持平。
