欧盟27国、南美以及中东地区的产量调高幅度，超过了独联体12国、北非、南亚、中国、加拿大以及澳大利亚产量调低的幅度。
2010/11年度全球小麦贸易量预计略有提高，小麦出口量达到1.292亿吨，比2009/10年度提高2%。阿根廷和欧盟27国的出口同比提高幅度超过了乌克兰、澳大利亚以及加拿大的出口同比降幅。俄罗斯2010/11年度的出口前景未作调整，因为中东产量提高，加上国内小麦饲料用量提高，限制了俄罗斯小麦出口增长。
2010/11年度全球小麦消费量预期值调高2%，小麦饲料用量预计调高3%，大部分同比增幅缘于独联体12国的饲料用量增长。
2010/11年度全球小麦期末库存预计为1.981亿吨，比2009/10年度高出470万吨。
据国际谷物理事会（IGC）表示，2010年全球小麦产量有望达到6.576亿吨。
