澳大利亚2009/10年度的小麦作物，东部地区约24%的小麦为澳大利亚优质硬小麦，蛋白含量为13%。而32%的小麦为澳大利亚硬小麦，蛋白含量为11.5%，12%的小麦为优质白小麦，蛋白含量超过了10.5%。剩余的小麦为杜伦麦和其它等级的小麦。
荷兰合作银行澳大利亚公司本月将2010/11年度澳大利亚小麦产量上调到了2180万吨。
澳大利亚农业资源经济局（Abare）上月初发布的产量预测报告显示，2010/11年度澳大利亚小麦产量将增长0.9%，达到2190万吨，相比之下，本年度为2170万吨。
2010/11年度（7月到次年6月）澳大利亚小麦出口量为1390万吨，产值38.4亿澳元，相比之下，本财年的小麦出口为1390万吨，产值39.9亿澳元。
GrainCorp经营着澳大利亚东部地区最大的粮食储备网络，拥有超过二百五十个粮站，并垄断着东部沿海地区七种谷物的出口业务。GrainCorp是澳大利亚主要的小麦和谷物出口公司，并持有澳大利亚最大面粉加工厂近60%的股份。
